谭家菜、粤菜、融合菜、湘菜 京鲁菜厨师及管理人员,承包厨房等.有意者请联系:【熊先生13801026851 】 熊师父简历: 北京谭家菜厨师、精通官府菜、国宴菜。国家高级烹饪技师、
  • 发布时间: 2015-8-17 20:50:44
  • 区域: 北京
类型:
全职
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面议

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熊先生 
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详细描述
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谭家菜、粤菜、融合菜、湘菜 京鲁菜厨师及管理人员,承包厨房等.有意者请联系:【熊先生13801026851 】
熊师父简历:
北京谭家菜厨师、精通官府菜、国宴菜。国家高级烹饪技师、中国烹饪大师、中国药膳师;中国烹饪协会会员;国家级高级营养配餐员。曾获国际及国内烹饪大赛及奖杯。熊师傅在对最近流传于社会的官府菜肴,已有多年的烹饪经验和读到的见解。在烹饪事业中他刻苦钻研。在传统的烹制方法上加以改进和创新,熊师父擅长官府菜的制作,其烹制的佛跳墙、鱼翅捞饭、红烧官燕菜品受到党和国家领导人的高度评价。多方食客品尝后都赞不绝,认为熊师父烹调的菜肴彰显时尚、健康养生,“味道之鲜美也。虽南王不易也”。
主要工作经历:
从事餐业烹调业20余年,多年星级厨房工作经验,对国宴菜官府菜及粤菜的制作有独到之处。对成本核算、厨房管理有丰富经验。曾任官府菜名店北京《府膳》谭世官府菜厨师长,及北京《京都信苑饭店》五星级酒店行政总厨。现任北京梧桐会馆行政总厨.
参赛及获奖情况:
2004年8月在《首届国际健康美食大赛》上荣获热菜特金奖及证书,同时荣获冷拼金奖及证书。
1996年在《96冷荤面点雕刻技术大赛》上荣获银牌及证书。
1997年在《北京名菜名点鉴定展示会》上荣获金牌及证书。
1999年在《北京第三届烹饪技术大赛》上荣获铜牌及证书。
2001年在《首届中国药膳精品交流赛》上荣获金牌及证书。
2002年在北京电视台《八方食圣》栏目上荣获三连冠,同年被河南省委、省政府、等六部委授予十大“在京豫籍优秀务工人员”称号并颁发证书。
2004年三月在《第三届中国药膳烹饪大赛》上荣获金牌及证书。
可输送:谭家菜、粤菜、融合菜、京鲁菜厨师及管理人员,承包厨房等.有者请联系:【熊先生13801026851 】
网址:www.guoyancai.com Email:xiongdunsheng@126.com


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