孙大嫩酸浆豆腐六百年时间沉淀就爱这个味
  • 发布时间: 2016-11-27 9:18:44
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孙大嫩酸浆豆腐六百年时间沉淀就爱这个味
近年来国家对各种非物质文化遗产的保护力度不断加大,也使得一大批不为人知的优秀文化成果被发掘出来。在山东邹平县就曾经诞生过一种极具地方代表性的美食——孙大嫩酸浆豆腐。根据山东省《邹平县志》记载,邹平孙家峪人早在元朝年间就已经创造出了酸浆点制豆腐的工艺,到现在历经六百多年时间而不衰。孙大嫩酸浆豆腐在2013年被列入山东省省级非物质文化遗产名录,成为中国美食文化的一块瑰宝。

  营养丰富,不得不服

  在中国人的饮食理念中,吃豆腐一直都是被非常提倡的举动,因为豆腐的养生效果非常好。孙大嫩酸浆豆腐在营养价值上远远超越传统豆腐,它富含人体必须的乳酸菌、益生菌等成分,对老少中青各类人群都有很好的营养滋补价值。孙大嫩酸浆豆腐不使用卤水和石膏,富含58种人体必须的微量元素,98%的高蛋白成分对人体健康提供原动力,嘌呤含量只有0.067%,远远低于传统的豆腐类食品,对人体健康更添一层保障。

  口味独特,越吃越想

  作为一种特殊工艺做成的豆腐,人们对孙大嫩酸浆豆腐的口味也十分关心。孙大嫩酸浆豆腐在口味口感上的确没有让消费者失望。孙大嫩酸浆豆腐所使用的酸浆都是可以直接吃的,甘甜可口,比豆浆更美味;而豆腐本身更是细腻嫩滑、豆香浓郁,凉拌炒菜都别有一番风味。将孙大嫩酸浆豆腐进行炸制处理,更是会显得外焦里嫩,配合其他的酱料汤汁一起吃,味道简直太美妙。

  秋冬季节,很多人都喜欢吃火锅、吃炖菜,而豆腐绝对是这类食品中必不可少的。在北京百福来客餐饮管理有限公司的品牌化推动下,孙大嫩酸浆豆腐迅速被市场所熟知,更成为各类人群秋冬季节饮食的优选产品,在餐饮行业中引起一场抢购热潮。

  从广大消费者普遍反馈的情况来看,人们都对这种酸浆豆腐的品味感到满意。它破解了传统豆腐行业的技术难题,更规范、更标准、更营养、更健康、更新鲜、更美味,势必能超越传统豆腐成为行业主力,你值得尝尝看。

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